釀造家族


		106年每月固定課程表

		106年推動原住民團體辦理原住民地區失業者職業訓練

		106年苗栗縣政府辦理失業者職業訓練

		106年上半年產業人才投資計畫-釀製加工應用班第01期

		106年上半年產業人才投資計畫-中式米食加工實務班第01期

		106年上半年產業人才投資計畫-中式麵食加工實務班第02期

		106年下半年度產業人才投資計畫招訓簡章-麵食加工

		106年下半年度產業人才投資計畫招訓簡章- 食品醃漬

		107年每月自辦課程表

		108年每月固定課程表

		108年自辦課程 0427 米,豆麴及豆腐乳課程

		107年桃分署職前訓練釀漬點心-公館班

		107年桃分署職前訓練釀漬米麵食-竹東班

		107年桃分署職前訓練中西式麵食點心小吃班

		107年苗栗縣政府職前職業訓練米麵食料理應用班

		108年自辦課程 0112 酸白菜醃漬及高粱酒糟製作研習

		108年自辦課程 0126 毛豆腐製作暨固態高粱酒蒸餾研習

		108年自辦課程 0317 黑麥汁暨精釀啤酒課程

		108年自辦課程 0323 小米酒紫米酒甘酒固態高粱酒課程

		108年桃竹苗分署職前訓練複合餐飲食品加工班

		108年苗栗縣政府職前訓練釀漬米麵食設計班

		108年客家桔醬製作及客家迷你多彩菜包研習會

		幸福傳承手作教室2020年每月固定課程表

		109年桃竹苗分署職前訓練釀漬米麵食料理班

		109年桃竹苗分署職前訓練釀漬米麵食料理班-竹東班

		109年苗栗縣政府職前訓練食物製備暨食品加工班

		105年團隊可對外承辦課程總覽

		105年每月固定課程表

		105年12月17日客家桔醬製作及沖泡式果醬研習會

		大豆加工--鮮納豆製作及天貝製作研習會

		105/0712-0826五峰班-農產品多元加工實務班

		植物精油萃取研習班

		6月1日釀酒下冊新書上市回饋專案

		105年度下半年產業人才投資計畫-中式麵食加工實務班

		105年度下半年產業人才投資計畫-食品加工釀醋班

		6月4日豆漿、豆花、手工豆腐研習會

		105年上半年度產業人才投資計畫招訓簡章-食品加工釀漬應用班

		105年度上半年產業人才投資計畫招訓簡章-中式麵食加工實務

105年度下半年產業人才投資計畫-食品加工釀醋班

1. 報名日期:105年06月16日中午12時起至07月15日.

2. 上課日期: 07月16日起至09月24日止每星期六.

3. 上課時間: 上午09.00至下午16.00 全期共54小時.

4. 上課地點: 桃園市新屋區埔頂國小(自然科教室).

5. 上課費用: 學員自付8,050.結訓後政府補助80%.

6. 補助人數:15人

7. 報名網站: 請自行至下述網站,依報名排序錄取

http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx

日期	授課時間		時數	課程進度內容	學/術科	任課老師	助教
2016/7/16	星期六	09:00~10:00	1	釀醋原理與設備介紹	學科	徐茂揮
2016/7/16	星期六	10:00~12:00	2	1.煮飯技巧與實作. 2.穀類釀造醋原料製作方法與實作.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/7/16	星期六	13:00~16:00	3	1.煮飯技巧與實作. 2.穀類釀造醋原料製作方法與實作.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/7/23	星期六	09:00~11:00	2	1.釀造醋種複製培養方法介紹	學科	古麗麗
2016/7/23	星期六	11:00~12:00	1	1.醋醪的製作. 2.實作穀物醋醪(米醋).	術科	古麗麗	朱雲財
2016/7/23	星期六	13:00~16:00	3	1.醋醪的製作. 2.實作穀物醋醪(米醋).	術科	古麗麗	朱雲財
2016/7/30	星期六	09:00~10:00	1	水果的選擇與處理方法.	學科	徐茂揮
2016/7/30	星期六	10:00~12:00	2	1.水果釀造醋醪的培養方法與技巧. 2.水果釀造醋醪的培養與實作.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/7/30	星期六	13:00~16:00	3	1.水果釀造醋醪的培養方法與技巧. 2.水果釀造醋醪的培養與實作.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/8/6	星期六	09:00~12:00	3	1.釀造醋培養過程的變化與處理. 2.釀造醋常見問題的處理	學科	徐茂揮
2016/8/6	星期六	13:00~16:00	3	1.簡易醋醪的製作方法	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/8/13	星期六	09:00~11:00	2	1.如何提高釀造醋酸度的技巧	學科	古麗麗
2016/8/13	星期六	11:00~12:00	1	1.酒精度的檢測技巧. 2.醋酸度的檢測技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/8/13	星期六	13:00~16:00	3	1.酒精度的檢測技巧. 2.醋酸度的檢測技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/8/20	星期六	09:00~12:00	3	1.中藥醋浸泡技巧. 2.酵素醋釀製技巧.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/8/20	星期六	13:00~16:00	3	1.中藥醋浸泡技巧. 2.酵素醋釀製技巧.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/8/27	星期六	09:00~12:00	3	1.水果浸泡醋實作技巧. 2.釀造醋擴大培養的技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/8/27	星期六	13:00~16:00	3	1.水果浸泡醋實作技巧. 2.釀造醋擴大培養的技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/9/3	星期六	09:00~12:00	3	1.浸泡醋與再製醋的操作技巧 2.黑豆浸泡醋實作技巧. 3.茶醋紅茶菇的釀製技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/9/3	星期六	13:00~16:00	3	1.浸泡醋與再製醋的操作技巧 2.黑豆浸泡醋實作技巧. 3.茶醋紅茶菇的釀製技巧.	術科	古麗麗	朱雲財
2016/9/24	星期六	09:00~12:00	3	1.醋的料理應用技巧.	術科	徐茂揮	朱雲財
2016/9/24	星期六	13:00~16:00	3	1.綜合測驗. 2.成果展示.	學科	徐茂揮